چای سیاه چیست؟
چای سیاه معمولی ترین نوع چای است . این گیاه از گیاه چای است که از لحاظ علمی با نام Camellia sinensis شناخته شده است . سطح اکسیداسیون به آن رنگ و طعم بی نظیری می بخشد ، که از عنبر تا قهوه ای تیره و خوش طعم تا شیرین متغیر است. تفاوت چای سیاه ، سبز و سفید در نحوه فرآوری آنهاست. در مرحله فرآوری ، چای سیاه تخمیر و اکسیده می شود. از طرف دیگر چای سبز و چای سفید تخمیر نمی شوند. فواید سلامتی چای سیاه این چای شگفت انگیز به دلیل اثرات درمانی و سایر مزایای سلامتی شناخته شده است.
۲۵ خاصیت طلایی چای سیاه
۱- از بیماری های قلبی جلوگیری می کند مقادیر زیاد فلاوان-۳-ol ، فلاونول ها ، تافلاوین ها و مشتقات اسید گالیک موجود در چای سیاه به ترمیم اختلالات شریان کرونر در بیماران قلبی کمک می کند.
۲- خطر سرطان را کاهش می دهد یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ که توسط محققان دانشگاه ویسکانسین ، مدیسون ، ایالات متحده انجام شد ، نشان می دهد که مصرف چای سیاه ممکن است در برابر سرطان پوست ، پروستات ، ریه و پستان مفید باشد یک مطالعه دیگر نشان می دهد که وجود پلی فنول ها در چای دارای یک ماده ضد عفونی کننده رادیکال آزاد قوی است و مصرف چای به مهار تومور زایی کمک می کند (یانگ CS و همکاران ، ۲۰۰۲). مطالعات حیوانی نشان داده است كه تركیبات چای به كاهش سرطان زا در پوست ، ریه ، حفره دهان ، مری ، معده ، كبد ، پروستات و سایر ارگان ها كمك می كند. چای سیاه ممکن است خطر ابتلا به سرطان تخمدان را در خانمهایی که چای می نوشند در مقایسه با کسانی که به ندرت انجام می دهند کاهش دهد .
۳-خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد مصرف طولانی مدت چای با کاهش سطح قند خون ناشتا و کاهش سطح دیابت نوع ۲ همراه است. ترکیبات اصلی فعال زیستی در چای سیاه پلی فنول ها هستند که باعث کاهش شاخص گلیسمی می شوند.
۴- از سکته مغزی جلوگیری می کند نوشیدن روزانه بیش از یک فنجان چای سیاه یا سبز به جلوگیری از سکته مغزی ایسکمی کمک می کند.
۵- هضم را بهبود می بخشد چای سیاه سرشار از تانن و سایر مواد شیمیایی است که تأثیر مثبتی و آرامش بخش در دستگاه گوارش بدن دارند. این کیفیت ضد التهابی چای برای درمان اختلالات گوارشی نیز مفید است. ترکیبات شیمیایی موجود در این نوع چای همچنین با زخم معده مبارزه می کند.
۶-فعالیت ضد باکتریایی پلی فنول های چای به دلیل فعالیت ضد باکتریایی آنها شناخته شده اند. مطالعات نشان می دهد که چای سیاه خطر عفونت هلیکوباکتر پیلوری را کاهش می دهد.
۷-استرس را تسکین می دهد مصرف چای سیاه نه تنها تولید هورمون استرس ، کورتیزول را کاهش می دهد بلکه باعث عادی سازی آن می شود. همچنین ، اسید آمینه ، ال-تانین موجود در این چای استرس را کاهش می دهد و باعث آرامش می شود. مصرف چای ممکن است پس از استرس حاد ، بهبود را تسریع کند ، که در غیر این صورت می تواند خطر بیشتری را برای بیماریهای مزمن مانند بیماری انسداد قلب ایجاد کند.
۸-آسم را تسکین می دهد به طور کلی ، مایعات گرم و دم کرده به راحتی در شرایط آسم تسکین می یابد. بنابراین جای تعجب نیست که چای سیاه برای بیماران آسم بسیار مفید است ، زیرا عبور هوا را گسترش می دهد ، در نتیجه به آنها اجازه می دهد راحت تر نفس بکشند.
۹- سلامت دهان پلی فنول های موجود در چای سیاه شامل کاتچین ها ، فلاونوئیدها و تانن ها هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند و یک عمل بازدارنده بر روی آنزیم های باکتریایی و بزاقی دارند. یک فنجان یا دو لیوان چای بدون شیرینی که روزانه مصرف می شود می تواند التهاب را کاهش دهد ، از حفره ها جلوگیری کند و رشد باکتری ها را در دهان متوقف کند.
۱۰ بهبود تراکم استخوان طبق مطالعات انجام شده ، زنان مسن که مستعد شکستگی هستند ، هنگام نوشیدن چای سیاه ، سطح خطر کمتری را نشان دادند ، به دلیل کلاسهای خاص فلاونوئیدهای موجود در آن. همچنین افراد به دلیل داشتن فیتوشیمیایی موجود در این نوشیدنی محبوب احتمال ابتلا به آرتریت کمتر را نشان دادند.
۱۱- پیشگیری از پارکینسون طبق گفته MedlinePlus ، چای سیاه ممکن است به کاهش خطر پارکینسون کمک کند. چای سیاه دارای پلی فنول است که به جلوگیری از اختلالات عصبی کمک می کند. مطالعات همچنین حاکی از آن است که اثرات محافظت کننده عصبی چای با بیماری پارکینسون رابطه معکوس دارد.
۱۲- تسکین تورم چشم کیسه های چای سرد هنگامی که روی صورت یا چشم ها اعمال می شوند به دلیل داشتن کافئین موجود در آن می توانند باعث رفع خستگی و کاهش پف کنندگی شوند. کیسه های چای را در یخچال نگهداری کنید و آن را روی چشم های پف کرده بمالید. ببینید که پف کردن جادویی از بین می رود!
۱۳- هوشیاری را بهبود می بخشد کافئین ، موجود در چای سیاه ، یک روان تحریک کننده است که به طور گسترده برای تقویت هوشیاری و بهبود عملکرد مورد استفاده قرار می گیرد. غلظت کافئین در چایهای سفید ، سبز و سیاه بین ۱۴ تا ۶۱ میلی گرم در هر وعده (۶ یا ۸ اونس) است که کمتر از قهوه است اما کافی است تا شما را بدون آنکه منجر به سقوط کافئین شود ، هوشیار باشید.
۱۴- مفید برای اسهال چای سیاه به دلیل وجود تانن ها ، در بهبود اختلالات روده تأثیر درمانی دارد. توصیه می شود برای کلیه بیماران اسهال ، چای ساده را به آرامی و حداکثر فواید مصرف کنید.
۱۵- منبع غنی از آنتی اکسیدان ها پلی فنول ها ، مانند تفلاوین ، تاروبیوین و همچنین کاتچین ها به عنوان ترکیبات اصلی چای سیاه ، عمدتاً مسئول اقدامات آنتی اکسیدانی هستند. خاصیت آنتی اکسیدانی چای به جلوگیری از تولید رادیکال آزاد ، محافظت از رادیکالهای آزاد و کمک به محافظت از سلولهای شما در برابر آسیب DNA کمک می کند.
۱۶-مراقبت از پوست سرشار از آنتی اکسیدان ها ، ضد پیری و خاصیت ضد التهابی ، مصرف چای سیاه باعث بهبود سلامتی و ظاهر پوست می شود. شستشوی چای ، هنگامی که به صورت وارد می شود ، رطوبت و درخششی به صورت می بخشد و یک درمان مؤثر برای خشکی پوست است . خاصیت قابض طبیعی آن پوست را محکم کرده و جلوه خاصی به آن می بخشد. چای همچنین می تواند لکه ها ، لکه های سنی را روشن کند و خاصیت سفید کنندگی روی پوست دارد. این بیماری با کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست غیر ملانوما همراه است ( ژورنال آکادمی پوست آمریکا) .
۱۷- از اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند پرتوهای UV برای پوست بسیار خشن است و قرار گرفتن در معرض طولانی مدت باعث ایجاد رنگدانه می شود. کاربرد موضعی چای سیاه و سبز می تواند از پوست در برابر اشعه مضر محافظت کند زیرا پلی فنول های آنها دارای اثر محافظتی هستند.
۱۸- مراقبت از مو کافئین موجود در این چای ، DHT ، هورمونی را که مسئول ریزش مو است ، مسدود می کند. نوشیدن چای می تواند به رشد مو کمک کند و کندی ریزش مو را کاهش دهد. شستشوی چای سیاه برای نرم کردن مو و تقویت درخشش و رنگ آن بسیار عالی است. می توانید از بطری اسپری استفاده کرده یا آن را روی پوست سر خود بمالید و بعد از ۲۰ دقیقه آن را با شامپو و تهویه مطبوع معمول بشویید. این یک روش طبیعی ارزان برای رنگ کردن موهای خاکستری است تا زیبایی و براق آن به نظر برسد.
۱۹- کاهش کلسترول افرادی که چای سیاه مصرف می کنند می توانند سطح کلسترول بد خود را که مسئول سکته های قلبی و حملات کشنده است ، کاهش دهند. همچنین مشخص شده است افرادی که روزانه ۱ تا ۲ لیوان چای می نوشند در مقایسه با افرادی که حداقل مقدار مصرف می کنند یا به هیچ وجه چای مصرف نمی کنند ، در معرض خطر مشکلات قلبی کمتر هستند. این بیماری همچنین در افراد در معرض خطر بیماری قلبی یا چاقی اثر ضد فشار خون کلسترول نشان داده است.
۲۰-تقویت سیستم ایمنی بدن چای سیاه نه تنها با باکتری ها می جنگد بلکه سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند . منبع غنی آنتی اکسیدان ها در این نوشیدنی گرم با فعالیت اصلاح رادیکال آزاد از آسیب DNA جلوگیری می کند.
۲۱- انرژی را افزایش می دهد کافئین موجود در چای سیاه جریان خون به مغز را تقویت کرده و متابولیسم را تحریک می کند ، بنابراین مقدار زیادی انرژی برای شما فراهم می کند.
۲۲-پیشگیری از سنگ کلیه مصرف چای سیاه با کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه در ارتباط است . با این وجود توصیه می شود قبل از استفاده برای این منظور با پزشک مشورت کنید.
۲۳- سردرد را درمان می کند مقدار کافئین موجود در چای سیاه سیستم عصبی را تسکین داده و سردرد را تسکین می بخشد.
۲۴-کاهش وزن چای سیاه میزان تری گلیسیرید و چربیهای احشایی را کاهش می دهد. بنابراین ، چند تغییر در سبک زندگی به همراه مصرف چای سیاه به کاهش وزن کمک می کند . همچنین به جلوگیری از چاقی ناشی از التهاب کمک می کند .
۲۵-فشار خون را کاهش می دهد مطالعات نشان می دهد که مصرف چای سیاه به میزان کم فشار خون کمک می کند. با این حال ، تأثیر آن برای سلامت کلی قلب و عروق ضروری است.
چگونه و از کجابخریم بهتر است چای سیاه ارگانیک را خریداری کنید
این چای ایرانی عاری از هر گونه عطر، طعم، رنگ دهنده های مصنوعی و اسانس های شیمیایی می باشد و از غنچه بهاری بوته های چای انتخاب، چیده و به وجود آمده است. آفات در این باغات به روش‌های بیولوژیک کنترل شده و هیچ گونه سم و کود شیمیایی در روند تولید محصول استفاده نمی‌شود. انتخاب باغات و روش چین مهم ترین و بزرگ ترین وجه تمایز این چای می باشد برای خریدچای سیاه ارگانیک می توانید اینجا را کلیک کنید اثرات جانبی چای سیاه مصرف زیاد چای سیاه ، که بیش از ۳-۵ فنجان در روز می نوشد ، ممکن است عوارض جانبی زیادی داشته باشد که شامل موارد زیر است:
مصرف بیش از حد کافئین
تکرر ادرار
کمبود آهن
بواسیر
اسیدیته ، استفراغ ، ضربان قلب نامنظم و سوزش قلب
بی خوابی ، مشکلات خواب و بی قراری
عصبی بودن ، اضطراب ، لرزش و سریعتر تنفس عوارض جانبی دیگر شامل:
سردرد: اگر به چای معتاد باشید ، پرش آن حتی یک بار در روز ممکن است باعث سرگیجه ، زنگ زدن در گوش و سردرد در روز بعد شود.
گلوکوم: کافئین موجود در چای سیاه باعث افزایش فشار داخل چشم می شود و باعث ایجاد گلوکوم می شود .
سقط جنین: به خانمهای باردار توصیه می شود قبل از افزودن چای سیاه به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنند زیرا این امر می تواند باعث سقط جنین یا سندرم مرگ ناگهانی نوزاد شود. همچنین ممکن است باعث کاهش وزن هنگام تولد و علائم ترک کافئین در نوزاد شود.
دارو: اگر دارویی یا مکمل هایی مانند کلسیم ، منیزیم و دیگران مصرف می کنید از چای سیاه خودداری کنید.