آشپزی با دانه ی کینوا

پخت کینوا بسیار آسان است :

۱) آب یا آب گوشت یا آب مرغ را به ماهیتابه اضافه می کنیم تا گرم شود.

۲) نسبت ۲ به ۱ آب یا آب گوشت یا آب مرغ و کینوا اضافه کنید یا ۱ فنجان کینوا به ۲ فنجان آب یا آب گوشت یا آب مرغ اضافه می کنید.

مواد لازم : 

نمک ……….. به میزان لازم

طرز تهیه : 

مواد لازم :

جعفری خرد شده ….. به میزان لازم

لیمو خرد شده …. ۴ تکه

نمک …………………… به میزان لازم

مواد لازم :

فلفل قرمز دلمه ای……….. ۱عدد

تهیه سس:

نمک و فلفل…………… به میزان لازم

طرز تهیه :

مواد لازم : 

کینوا پخته شده ……. ۲ پیمانه

طرز تهیه : 

در طرز تهیه عدسی ابتدا عدس را از شب قبل شسته و به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی بریزید تا گاز عدس ها به طور کامل گرفته شود و توجه کنید که حتما آب عدس را در چند مرحله عوض کنید. سپس در قابلمه ای مناسب عدس را به همراه سیب زمینی و مقداری آب ریخته (توجه داشته باشید که سیب زمینی را خرد نکنید و به صورت کامل در قابلمه بیندازید) سپس حرارت گاز را زیاد کرده تا آب به دمای جوش برسد و بعد از رسیدن آب به دمای جوش حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا به خوبی عدس و سیب زمینی پخته شوند. در تابه ای مناسب مقداری روغن زیتون ریخته و بعد از داغ شدن روغن پیازها را که از قبل خرد کرده اید به تابه اضافه کنید. بعد از اینکه پیازها به خوبی سرخ شدند رب گوجه فرنگی و ادویه های ذکر شده را به پیازها اضافه کنید بعد از اینکه رب به خوبی تفت خورد زیر تابه را خاموش کنید.

مواد لازم : 

زردچوبه ………….. به میزان لازم

مواد لازم : 

روغن زیتون ………… ۲ فنجان